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Descrição
Estagia por 9 anos em barrica de carvalho americano branco ex-Bourbon, então o líquido é dividido: uma parte fica no carvalho americano e outra é transferida para barris de Matusalem oloroso. Matusalem é um Oloroso adoçado, conhecido como Oloroso Dulce. Sua idade média é de 30 anos e sua base é uma mistura de Oloroso e PX (dois estilos de vinhos Jerez). A maturação do vinho ocorre nessas barricas que, posteriormente, são utilizadas pela Dalmore. Depois os whiskies são colocados novamente juntos
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